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Les Bases


J'essai de regrouper ici un maximum de recettes de "Base" qui sont toujours utiles pour une préparation ou une autre... En espérant que vous y trouverez votre bonheur, je vais en rajouter au fur et à mesure et n'hésitez pas à me faire parvenir vos besoin à travers les commentaires :D


A:

B:
 - Béchamel

- Blinis maison

C:
 - Cake nature sucré

 - Caramel au beurre salé
 - Caramel 
 - Coulis de fraises

- Chantilly Nature
- Chantilly à la pistache

 - Crème pâtissière à la vanille
 - Crème pâtissière à la noisette
 - Crème pâtissière à la pistache 
 - Crème pâtissière au chocolat

 - Crème mousseline à la pistache

- Chapelure maison express


D:

E:

F:

G:
 - Génoise facile pour bûche

 - Ganache chocolat blanc
 - Ganache pralinoise
- Ganache chocolat au lait au caramel

H:

I:

J:

K:

L:

M:
 - Meringues faciles

 - Mousse aux fruits rouges
 - Mousse au chocolat blanc

N:

O:

P: 

 - Pâte sucrée ( pour tarte )
 - Pâte sablée sucrée ( pour tarte )
 - Pâte sablée à la pistache ( pour tarte sucrées ou salées )
 - Pâte sablée à l'amande ( pour tartes sucrées ou salées)
 - Pâte à crèpes
 - Pâte pour chinois sucré

 - Pâte à pizza au kitchenaid (ou autre robot)
 - Pâte à buns
 - Pain facile et rapide de Yumelise
 - Pâtes pour réaliser un chinois salé
 - Pain burger

Q:

R:
 - Riz pour sushis
 - Riz pour sushis facile

S:

T:

U:

V:

W:

X:

Y:

Z:

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