Je teste leurs produits,Votre cuisine, Je teste leur recettes, Mes partenaires,Cookéo

lundi 23 avril 2018

Tarte tomates mozza faite maison entièrement

Le soleil a décidé depuis quelques jours de pointer son nez pour notre plus grand bonheur Cela donne envie de faire et de partager des recettes un peu plus estivale. Quoi de mieux que la tomate mozza pour cela ?
Dans cette recette j'ai même fait la pâte maison, cela demande de s'y prendre 1 heure à l'avance parce que c'est le temps qu'il faut la laisser au frigo mais son temps de préparation en lui même est moindre, si vraiment vous êtes pressé, vous pouvez ne la laisser que 15 minutes au congélateur.

J'ai réalisé ma tarte dans mon tout nouveau moule avec fond amovible PADERNO que j'ai eu la chance de découvrir grâce à mon partenaire AZ boutique.

Tarte tomates mozza faite maison entièrement


*** Pour la pâte sablée ***
Pâte sablée maison

Ingrédients :

  • 200 g de farine (bio complète pour moi )
  • 100 g de beurre mou
  • 75 ml d'eau

Recette :

  1. Mélanger le beurre et la farine avec le bout des doigts
  2. Ajouter l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte maléable
  3. Former une boule
  4. Réserver au frigo pendant 1 heure
  5. Une fois l'heure passer, étaler la pâte avec un rouleau
  6. Foncer votre moule à tarte ( pour le mien, c'est ICI )
  7. Piquer la pâte

pâte sablée maison dans moule rectangulairepâte sablée maison piquée dans moule rectangulaire

*** Pour la garniture ***


Ingrédients :

  • Deux tomates
  • 1 boule de mozzarella
  • un peu d'aneth
  • 1 CàS de moutarde
  • 1 filet d'huile d'olive

Recette :

  1. Badigeonner le fond de tarde avec la moutarde
  2. Laver et couper les tomates en rondelles
  3. Couper la mozza en rondelles
  4. Déposer des rondelles de tomates puis des rondelles de mozza
  5. Mettre un filet d'hile d'olive sur le dessus
  6. Parsemer d'un peu d'aneth
  7. Enfourner 30 minutes à 180°
Les tomates rendent du jus, si elles en rendent trop laisser refroidir avant de manger.



BON APPÉTIT 


Si ma recette vous plaît , un p'ti commentaire fait toujours plaisir :D

Pour visiter le site de mon partenaire et découvrir tous ces fantastiques produits, c'est ICI 


Tartelettes chèvre miel et noix

Coucou les gourmands!

 Je vous propose aujourd'hui ma recette de tartelettes chèvre, miel et noix qui seront idéales pour vos apéro dînatoires ou pour vos entrées.
Je les ai réalisées avec du miel de Châtaignier de chez mon partenaire Le Temps des Mets.

Tartelettes chèvre miel et noix


Ingrédients :

Recette :

  1. Préparer la pâte comme expliqué dans la recette ci dessus
  2. Couper la bûche de chèvre en rondelles
  3. Déposer 1 CàS de crème fraîche au fond de chaque tartelette
  4. Déposer le chèvre coupé
  5. Puis une demi noix
  6. Enfourner pendant 25 min à 180°
  7. A la sortie du four, faire couler 1 CàC de miel de châtaignier sur chaque tartelette

BON APPÉTIT 

Si vous aussi vous souhaitez déguster le Miel de Châtaignier vendu chez Le Temps des Mets, c'est par ICI

Pâte sablée pour tarte salée recette rapide

Pâte sablée pour tarte sablée recette rapide


*** Pour la pâte sablée ***

Ingrédients :

  • 200 g de farine (bio complète pour moi )
  • 100 g de beurre mou
  • 75 ml d'eau
Vous pouvez ajouter des herbes de Provence, du curry en poudre, du cumin ou autre si vous aimez.

Recette :

  1. Mélanger le beurre et la farine avec le bout des doigts
  2. Ajouter l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte malléable ( ajouter les épices si vous en mettez)
  3. Former une boule
  4. Réserver au frigo pendant 1 heure
  5. Garnir à votre convenance et enfourner 

BON APPÉTIT 

Idées de garniture il faudra juste utiliser cette recette en pâte à la place des pâte feuilletées toute prêtes :





- Tarte tomates mozza

Si ma recette vous a plu faites le moi savoir par un p'ti commentaire sous l'article :D




samedi 21 avril 2018

Tableau de nombre de parts par gâteau selon la taille de votre moule

Hello les gourmands !

Par cette article je viens vous filer un coup de pouce grâce à cette image trouvée sur le net pour choisir la taille de votre moule à gâteau selon le nombre de parts désirées. Cela part du gâteau simple aux gâteaux à étages.

Ma recette de génoise se trouve ICI, vous pouvez l'utiliser et multiplier les quantités selon le nombre de parts désirées.

Tableau

Tableau de nombre de parts de gâteau selon la taille de mon moule

J'espère que cet article vous a été utile :D

Génoise recette idéale pour gâteaux à garnir et décorer

Coucou, je vous partage aujourd'hui cette recette de génoise qui est parfaite pour réaliser un layer cake comme vous pouvez voir ICI ou un gâteau avec déco en pâte à sucre. 

Avec ces quantités vous aurez une génoise qui rempli un moule de 16 cm sur 10 de haut ( j'ai en faite pris une casserole Téfal à défaut d'avoir le moule adéquat) soit l'équivalent de 12 parts.

Si vous souhaitez plus gros il vous faudra multiplier les quantités, je vous ai mis un mémo sur le blog ICI pour vous aider sur les tailles des gâteaux avec le nombre de parts.

génoise pour 12 parts


Ingrédients :

  • 180 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 oeufs

Recette: 

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Mettre les œufs et le sucre dans le bol de votre robot
  3. Battre a grande vitesse jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et blanchisse
  4. Ajouter ensuite la farine et la levure
  5. Mélanger rapidement au fouet pour incorporer ces poudres
  6. Verser le mélange dans un moule beurré ( ici la petite casserole Tefal à défaut d'avoir un moule adapté)
  7. Enfourner 25 minutes à 180°
  8. Laisser refroidir avant de couper à l'aide d'un couteau à pain et de garnir

Brookies la petite tuerie qui allie brownies et cookies

 Attention si vous êtes au régime sortez vite de là...Oui niveau calories on est pas mal là 😈 
Par contre si vous êtes gourmand, amateur de gourmandises cette recette est pour vous !
Vous aimez les brownies ?  vous aimez aussi les Cookies  ? 
N'ayez plus à choisir entre les 2, cette merveille réuni les deux 😍
Ce gâteau convient parfaitement pour le goûté mais aussi en dessert avec une boule de glace vanille.
Pour  16 brookies

*** Pour le Brownies ***

Ingrédients :

  • 125 g de chocolat noir
  • 75 f de beurre demi sel
  • 65 g de sucre
  • 2 œufs
  • 75 g de farine
  • 50 g de noix de pécan

 Recette : 


  1. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde à puissance faible en remuant de temps en temps ( peut se faire au bain marie également)
  2. Ajouter le sucre et mélanger
  3. Ajouter les œufs et mélanger à nouveau
  4. Continuer en ajoutant la farine mélanger encore
  5. Finir par mettre les noix de pécan cassées et mélanger une dernière fois
  6. Déposer la pâte dans un moule beurré et réserver
  7. Préchauffer le four à 180° le temps de faire le cookies

*** Pour le Cookies ***


Ingrédients :

  • 120 g de sucre roux
  • 120 g de beurre demi sel mou
  • 1 œuf
  • 165 g de farine
  • 1 CàC de bicarbonate alimentaire
  • 70 g de pépite de chocolat

Recette :

  1. Mélanger le sucre et le beurre mou jusqu'à obtenir un mélange crémeux
  2. Ajouter l’œuf et mélanger
  3. Ajouter ensuite la farine et le bicarbonate et mélanger à nouveau
  4. Finir par les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois
  5. Déposer grossièrement ce mélange sur le brownies ( N'hésitez pas à étirer avec les doigts )
  6. Enfourner pendant 20 minutes à 180° 

BON APPÉTIT 

Cette recette vous a plu ? Un p'ti com sous l'article fait toujours plaisir, faites moi part de vos appréciations, suggestions ou même critiques :D

Brookies la petite tuerie qui allie brownies et cookies sorti du four

vendredi 20 avril 2018

Colis reçu de la part d' AZ Boutique

Je vous ai dis il y a quelques temps que j'attendais un colis de la part de mon partenaire:

Je vous rappelle qu' AZ BOUTIQUE est une boutique en ligne d'art de la table.

Aujourd'hui je viens donc vous montrer ce que j'ai eu la chance de recevoir !
 Me tarde de les tester 😍


J'ai donc reçu ce moule à tarte avec fond amovible de forme rectangulaire 


 Moule rectangulaire à fond amovible



Ainsi que ce cercle à tarte de 28 cm de diamètre !


Cercle à tarte 28 cm

Vous découvrirez très prochainement sur le blog de délicieuses recettes réalisées grâce à ces ustensiles qui me semblent vraiment parfaits !

Si vous désirez passer commande pour les même voici le site de mon partenaire :



Encore merci pour ce partenariat :D

Tarte aux fraises sur crème pâtissière à l'amande

La saison des fraises, j'aime :D 
Malheureusement cela passe toujours trop vite alors vite on en profite, on réalise un max de dessert avec plein de fraises ! Aujourd'hui une tarte aux fraises sur crème pâtissière à l'amande !


Tarte aux fraises sur crème pâtissière à l'amande


*** Pour la pâte brisée express ***

Recette prise sur le blog d'Hervé cuisine et je ne regrette pas c'est trop rapide !


Ingrédients :

Pâte brisée express avant cuisson
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre pommade en dés
  • 3 CàS de sucre
  • 1CàC de cannelle en poudre
  • 1/2 CàC de sel
  • 1 jaune d'oeuf
  • 500 ml d'eau

Recette :

    Pâte brisée express après cuisson
  1. Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : farine, sel, sucre et cannelle 
  2. Ajouter le beurre mou et pétrir du bout des doigts pendant 3 minutes puis “sabler” le mélange en le frottant entre vos mains
  3. Incorporer l’eau et le jaune d’œuf pour lier la pâte
  4.  Mélanger assez rapidement avec la farine et former une boule
  5. Écraser la pâte avec la paume des mains sur la plan de travail 2 ou 3 fois pour bien intégrer le beurre
  6. Étaler la pâte au rouleau puis mettez-la sur une feuille de papier cuisson dans le moule à tarte
  7. Piquer la pâte avec une fourchette
  8. Déposer des billes en céramique dessus
  9. Enfourner 10 à 15 min à 180°
  10. Retirer les billes 
  11. Prolonger la cuisson de 20 minutes


*** Pour la crème pâtissière à l'amande ***

Ingrédients:

  • 500 ml de lait d'amande non sucré
  • 50 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 1 gousse de vanille
  • 1/2 CàC d'extrait d'amande amer

Recette :

  1. Dans une jatte, fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à blanchiment
  2. Ajouter la farine tamisée et mélanger
  3. Rajouter l'équivalent d'un verre afin d'obtenir un mélange moins compacte
  4. Dans une casserole, mettre le reste du lait + la gousse de vanille+ l'amande amer à chauffer pour le tiédir
  5. Une fois le lait tiède, le verser sur la préparation précédente et mélanger
  6. Remettre le tout dans la casserole et faire chauffer à feu vif en fouettant sans arrêt
  7. Lorsque le mélange commence à bouillir et épaissir c'est prêt il faudra juste retirer la gousse de vanille avant d'utiliser la crème


PART DE TARTE AUX FRAISES*** Montage *** 

Ingrédients:

  • la pâte brisée
  • la crème d'amande
  • des fraises ( 500 g)
  • des amandes effilées

Recette :

  1. Mettre la crème pâtissière dans une poche à douille
  2. Garnir le fond de tarte avec la crème ( en garder un peu pour la déco )
  3. Déposer les fraises préalablement lavées
  4. Faire quelques déco avec le reste de crème
  5. Parsemer d'amandes effilés
  6. Mettre au friGo jusqu'à la dégustation



BON APPÉTIT 

Pâte brisée express ( 5 minutes chrono)


Pâte brisée express ( 5 minutes chrono)

Recette prise sur le blog d'Hervé cuisine et je ne regrette pas c'est trop rapide !


Ingrédients :


  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre pommade en dés
  • 3 CàS de sucre
  • 1CàC de cannelle en poudre
  • 1/2 CàC de sel
  • 1 jaune d'oeuf
  • 500 ml d'eau

Recette :

  1. Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs : farine, sel, sucre et cannelle 
  2. Ajouter le beurre mou et pétrir du bout des doigts pendant 3 minutes puis “sabler” le mélange en le frottant entre vos mains
  3. Incorporer l’eau et le jaune d’œuf pour lier la pâte
  4.  Mélanger assez rapidement avec la farine et former une boule
  5. Écraser la pâte avec la paume des mains sur la plan de travail 2 ou 3 fois pour bien intégrer le beurre
  6. Étaler la pâte au rouleau puis mettez-la sur une feuille de papier cuisson dans le moule à tarte
  7. Piquer la pâte avec une fourchette et réserver au frigo si c'est pour une tarte aux pommes par exemple
  8. Si tarte aux fraises par exemple , déposer des billes en céramique dessus
  9. Enfourner 10 à 15 min à 180°
  10. Retirer les billes 
  11. Prolonger la cuisson de 20 minutes
Pâte brisée express ( 5 minutes chrono)

jeudi 19 avril 2018

One pot pasta tomates courgettes au Cookéo

One pot pasta ! Ou l'idée génial de faire des pâtes avec les restes de placards. 

Bon je vous fais le topo, c'est mercredi, mes filles sont maladou depuis quelques jours et donc à la maison avec leur père. Aujourd'hui je suis en repos je me lance donc dans le grand ménage ( eh oui les 3 à la maison c'est presque un Tsunami ) Je regarde l'heure oh déjà 12h30 et je n'ai rien fait à manger ! je ne suis pas allée faire les courses non plus 😣
Aller c'est parti pour un One pot pasta et comme je suis seule avec mes filles ce midi, il sera végétarien :D On aime la viande mais je suis pour ne pas en abuser !
Pour moi le one pot pasta se fait au cookéo :D

One pot pasta tomates courgettes au Cookéo
Pour 3 personnes



Ingrédients :

  • 3 verres de pâtes des pennes pour nous
  • 1 courgettes
  • 2 tomates
  • 1/2 gousse d'ail
  • un peu de persil
  • 1 filet d'huile d'olive
  • de l'eau
  • sel-poivre


Recette :

  1. Laver la courgette et les tomates
  2. Couper les en quartiers pour les tomates et bâtonnets pour les courgettes 
  3. Mettre tous les ingrédients dans la cuve du cookéo ( l'idéal est de mettre les pâte au fond pour qu'elles soient recouvertes d'eau sans avoir besoin d'en mettre trop, ensuite les légumes, l'ail, le persil, le filet d'huile d'olive, le sel et le poivre)
  4. Recouvrir d'eau au moins au dessus des pâtes
  5. Mettre le cookéo en mode cuisson sous pression pour 8 minutes
  6. C'est prêt

BON APPÉTIT